Información
Principales características:
- Tiene un bajo contenido de carbohidratos netos, lo que la hace adecuada para personas que siguen dietas bajas en carbohidratos.
- Absorbe más líquido que la harina de trigo, por lo que es posible que necesites ajustar las cantidades de líquido en tus recetas.
- Su bajo índice glucémico y su alto contenido de fibra pueden ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre.
Modos de uso:
- Se puede añadir a batidos y smoothies para darles un toque nutritivo y una textura más espesa.
- Es un ingrediente común en la elaboración de granola casera y barritas energéticas.
- Se puede utilizar para preparar panes, masas para pizza y otros productos horneados sin gluten.
