Información
Principales características:
- Es rica en antocianinas, potentes antioxidantes que contribuyen a proteger las células del daño oxidativo.
- porta una cantidad significativa de fibra dietética, que favorece la salud digestiva.
- Contiene vitaminas del complejo B, hierro, fósforo y otros minerales esenciales.
Modos de uso:
- Se puede utilizar para preparar mazamorras, postres espesos y dulces típicos de la región andina.
- Puedes utilizarla para preparar panes, tortillas y otros productos horneados, aportando un color morado intenso y un sabor ligeramente dulce.
- Añade harina de maíz morado a tus batidos y smoothies para darles un toque nutritivo y un color vibrante.
