Información
Principales características:
- Aroma intenso: Las hojas enteras conservan mejor los aceites esenciales, lo que resulta en un aroma más intenso y duradero que el orégano en polvo.
- Sabor robusto: El orégano en trozos ofrece un sabor más robusto y complejo, con notas ligeramente amargas y picantes.
- Textura: Aporta una textura más perceptible a los platos, especialmente cuando se rehidrata o se cocina lentamente.
Modos de uso:
- Infusiones: Prepara una infusión de orégano en agua caliente para liberar su aroma y sabor. Esta infusión puede utilizarse como base para salsas, sopas o guisos.
- Rehidratación en aceite: Sumerge los trozos de orégano en aceite de oliva durante unas horas para rehidratarlos y aromatizar el aceite.
- Sopas y guisos: Añade orégano en trozos a tus sopas y guisos para darles un toque de sabor cálido y herbáceo.
