Información
Principales características:
- Posee un sabor dulce y ligeramente acaramelado, lo que la convierte en un excelente sustituto del azúcar en muchas recetas.
- Tiene un índice glucémico bajo, lo que significa que no provoca picos bruscos de azúcar en la sangre.
- Sus fibras ayudan a mejorar la flora intestinal fermentativa.
Modos de uso:
- Prepara bebidas calientes o frías, como chocolate de algarrobo, mezclando la harina con leche o bebidas vegetales.
- Utiliza la harina de algarrobo como sustituto del cacao en polvo en recetas de brownies, bizcochos, galletas y otros postres.
- Prepara coberturas para helados y postres mezclando la harina con leche, mantequilla o aceite de coco.
